BREWING1 신선하고 맛있는 핸드드립 커피 (필요한 도구, 추출방법 등) ■ 필요한 도구드립퍼 (V60, 칼리타 등)커피 필터전용 포트 (구스넥 타입 추천) *아래 사진 참고커피 스케일전기주전자 (온도 조절 가능한 것 추천)버그라인더 (날이 평평한 분쇄기보다 추천)■ 기본 레시피1. 물 온도 - 최적 추출 온도: 90-96°C (195-205°F) - 너무 뜨거우면 쓴맛이, 너무 낮으면 신맛이 강해질 수 있음 2. 원두 분쇄도 - *V60 사용 시: 중간~중간 굵은 입자 (테이블 소금 크기) - 칼리타 사용 시: 중간 입자 - 분쇄 직후 바로 추출하는 것이 가장 좋음 3. 비율 - 커피:물 = 1:15~1:17 - 예시) 커피 15g : 물 250ml ■ 추출 과정1. 필터 세팅 및 예열 - 필터를 드립퍼에 세팅하고 뜨거운 물로 헹굼 - 이는 종이 맛을 제거하고 도구를 .. 2025. 1. 19. 이전 1 다음
